Hạt Hạnh Nhân, Sức Khỏe Dinh Dưỡng
15 tác dụng của hạnh nhân mà bạn nên biết
Th7
Từ thời cổ đại, cái tên hạnh nhân đã ghi dấu ấn đối với con người. Vì sao lại như vậy? Vì tác dụng của hạnh nhân đối với sức khỏe và nhan sắc con người là vô cùng phong phú. Cho đến tận ngày nay loại cây này vẫn được trọng dụng rất nhiều. Lý do là vì hạt của nó chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng mà con người mong muốn.
Ai cũng biết hạnh nhân có rất nhiều tác dụng tốt, thế nhưng cụ thể là gì thì một số người chưa nắm rõ. Vậy qua bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc tác dụng của hạnh nhân. Cùng xem rốt cuộc loại hạt này có thể làm nên những điều kì diệu gì nhé.
Hạnh nhân là gì?
Hạnh nhân là một loài thực vật trồng để lấy hạt. Nó thuộc họ cây thân gỗ, có chiều cao khoảng 4-10m. Thân cây hạnh nhân có đường kính rộng lên đến 30cm. Lá cây hạnh nhân dài khoảng 7-12cm. Được mọc thành chùm, có màu xanh, mép lá có những răng cưa nhỏ. Thông thường cây hạnh nhân ra hoa vào cuối mùa đông, đầu mùa xuân. Sau khi ra hoa thì cây sẽ bắt đầu mọc lá non vào mùa xuân. Hoa hạnh nhân có màu hồng nhạt hoặc màu trắng, mọc thành chùm hoặc đơn lẻ. Hạnh nhân sẽ bắt đầu cho quả vào năm thứ 3 trở đi sau khi trồng.
Quả cây hạnh nhân có lớp vỏ ngoài màu xanh, bên trong là một lớp vỏ dày cứng nữa. Trong lớp vỏ dày cứng có vỏ lụa, nơi này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Bên trong lớp vỏ lụa chính là hạt hạnh nhân màu trắng, béo béo, thơm thơm. Đây chính là phần mà con người muốn khai thác và sử dụng. Mùa thu hoạch hạnh nhân diễn ra vào khoảng tháng 7-8 của mùa thu. Nó có thể kéo dài đến tận tháng 9 hoặc tháng 10.
Thu hoạch hạnh nhân không quá khó, tuy nhiên phải chú ý thời gian và thời tiết. Hạt hạnh nhân chín lớp vỏ ngoài sẽ chuyển sang màu nâu sần sùi. Khi hạt rụng xuống đất phải kịp thời thu hoạch, nếu không sẽ bị thối. Sau khi thu hoạch người ta loại bỏ lớp vỏ cứng, để lại lớp vỏ lụa và phần hạt bên trong.
Nguồn gốc xuất xứ của hạnh nhân
Cây hạnh nhân có nguồn gốc xuất xứ ở vùng Địa Trung Hải. Nó được phân bố rải rác hầu hết khắp các nước Địa Trung Hải ở thời cổ đại. Khi người ta phát hiện ra công dụng của nó, họ đã nhân giống nó rộng rãi hơn. Hạnh nhân phù hợp với khí hậu ôn hòa mát mẻ, do đó nó được trồng nhiều ở các nước châu Âu. Với điều kiện môi trường như vậy, nó có thể sinh trưởng và phát triển mạnh. Do đó, năng suất thu hoạch sẽ cao hơn, giá trị kinh tế cho ra cao hơn.
Ngày nay, hạnh nhân được trồng cả ở các nước châu Á như Trung Quốc, Việt Nam… Tuy nhiên, khí hậu ở châu Á nóng ẩm nên cây trồng ra không cho năng suất cao. Lượng hạnh nhân được trồng vẫn phân bố nhiều ở các nước châu Âu như Mỹ, Iran… Trong đó, Mỹ được xem là nơi trồng và sản xuất hạnh nhân bậc nhất thế giới. Đặc biệt là bang California, nơi này chiếm 80% sản lượng hạnh nhân sản xuất trên toàn thế giới.
Việt Nam đã trồng thực nghiệm cây hạnh nhân ở Sa Pa, Hà Tĩnh, Nghệ An… Tuy nhiên, diện tích trồng ở mức nhỏ và lượng hạnh nhân sản xuất ra vẫn chưa đủ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Do đó mà hầu hết hạnh nhân bán trên thị trường Việt Nam đều là nhập khẩu từ Mỹ.
15 tác dụng của hạnh nhân mà bạn nên biết
Hạt hạnh nhân được ứng dụng rất nhiều trong đời sống hằng ngày. Nhờ tác dụng của hạnh nhân đối với nhan sắc cũng như sức khỏe con người mà người ta hầu hết đều rất ưa chuộng loại hạt này. Hạnh nhân còn được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt.
Người ta có thể chế biến hạnh nhân thành nhiều dạng khác nhau. Ví dụ như: sấy khô, làm bột hạnh nhân để làm bánh, làm sữa hạnh nhân, dầu hạnh nhân. Mỗi dạng đều mang những công dụng và cách dùng riêng. Hãy cùng xem tác dụng của hạnh nhân là gì mà con người lại quý loại hạt này như vậy nhé.
Ngăn ngừa những cơn đau tim
Trong hạt hạnh nhân có chứa chất chống oxy hóa hiệu quả, nguồn vitamin dồi dào. Axit folic có trong hạnh nhân làm giảm homocysteine, ngăn ngừa mảng bám mỡ trong động mạch. Chất flavonoid và Vitamin E trong hạt hạnh nhân tạo thành một lá chắn mạnh mẽ chống lại những tổn thương đến thành động mạch. Bên cạnh đó các khoáng chất như magiê giúp ngăn ngừa các cơn đau tim hiệu quả.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Hạnh nhân có khả năng cải thiện tình trạng bệnh của những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Nó ngăn chặn sự gia tăng phản ứng glucose và mức insulin sau bữa ăn. Hạnh nhân giúp điều chỉnh sự hấp thụ và xử lý glucose. Việc ăn hạnh nhân mỗi ngày sẽ giúp ngăn ngừa các cholesterol xấu. Đồng thời, điều hòa lượng cholesterol và insulin trong cơ thể. Đây là tiền đề phòng chống và ngăn ngừa nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường.
Tăng cường sức khỏe của não bộ
Hạt hạnh nhân là một trong những thực phẩm rất tốt nhất cho não bộ. Trong nó có các hai chất dinh dưỡng quan trọng là riboflavin và L-carnitine. Hai chất này có tác động tích cực đến hoạt động thần kinh. Chúng ngăn ngừa tình trạng mất ý thưc, suy giảm nhận thức ở con người. Đặc biệt, người già thường hay mắc chứng rối loạn chức năng não, bao gồm mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Đây là đối tượng rất cần sử dụng hạt hạnh nhân điều độ. Hãy bổ sung ngay loại thực phẩm này vào khẩu phần ăn hằng ngày của người già nhé.
Giúp sáng mắt
Tác dụng của hạnh nhân đối với đôi mắt con người là không thể phủ nhận. Loại hạt này vốn rất giàu vitamin E. Khoa học đã chứng minh vitamin E có tác dụng làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể ở người. Ăn hạnh nhân mỗi ngày giúp bạn có một đôi mắt khỏe và sáng hơn. Chỉ cần 20-30 hạt hạnh nhân là đã đủ cung cấp cho bạn một nửa lượng vitamin E cần thiết cho mỗi ngày.
Tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể
Hạnh nhân có tác dụng giúp kiềm hóa đường tiêu hóa. Nó làm giảm sự tích tụ axit và cân bằng độ pH trong hệ tiêu hóa của bạn. Khi hệ tiêu hóa được cân bằng thì các chất dinh dưỡng trong thức ăn sẽ được hấp thụ tốt hơn. Nhờ đó mà sức đề kháng tăng cao, giảm nguy cơ bệnh tật.
Có lợi cho tiêu hóa
Trong lớp vỏ lục bên ngoài hạt hạnh nhân và cả trong hạt cũng chứa hàm lượng chất xơ cao. Các vitamin và khoáng chất có trong hạt hạnh nhân cũng khá dồi dào. Các thành phần này hỗ trợ đường tiêu hóa của bạn khỏe mạnh hơn. Chất xơ giúp thức ăn đi quan ruột dễ dàng hơn, ngăn ngừa bệnh táo bón. Hãy ăn hạt hạnh nhân hoặc uống sữa hạnh nhân mỗi ngày để cải thiện hệ tiêu hóa nhé. Nếu bạn muốn tận dụng triệt để tác dụng này của hạnh nhân, hãy dùng cả phần vỏ lụa bên ngoài hạt hạnh nhân. Vì nơi này tập trung khá nhiều vitamin và chất xơ đấy.
Hỗ trợ giảm cân
Lại phải nhắc đến chất xơ có trong hạt hạnh nhân, nó liên quan trực tiếp đến quá trình giảm cân của cơ thể. Chất xơ kết hợp với các chất béo có lợi khác sẽ cắt cơn thèm ăn của bạn. Hơn nữa, trong hạt hạnh nhân chứa ít calo. Do đó mà hàm lượng calo dung nạp vào cơ thể sẽ giảm, hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Hạt hạnh nhân cũng rất giàu dinh dưỡng, vitamin, đạm, chất béo,… Các chất này góp phần bổ sung vào cơ thể để duy trì sự khỏe mạnh của cơ thể. Có hạt hạnh nhân rồi bạn sẽ không còn phải lo lắng giảm cân mà suy nhược cơ thể nữa.
Ngăn ngừa viêm nhiễm và ung thư
Khoa học đã chứng minh rằng việc ăn hạt hạnh nhân mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và bệnh ung thư vú. Tác dụng của hạnh nhân trong việc phòng chống ung thư có được là nhờ chất gamma-tocopherol, một dạng của vitamin E. Chất này là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống các gốc tự do và oxy hóa liên quan đến ung thư. Hãy sử dụng hạnh nhân để cơ thể được lành mạnh và khỏe khoắn hơn nhé.
Giúp răng và xương chắc khỏe
Không thể bỏ qua tác dụng của hạnh nhân trong việc giúp răng và xương chắc khỏe. Hạnh nhân cung cấp nguồn canxi dồi dào cho cơ thể bạn. Canxi là một chất thiết yếu đối với sức khỏe và sự phát triển của con người. Canxi tham gia vào sự hình thành, phát triển của răng và xương. Nếu thiếu canxi răng và xương sẽ yếu đi, dễ bị lung lay, dễ bị gãy. Mỗi ngày chỉ cần dùng 20-30 hạt hạnh nhân là có thể bổ sung 50% canxi cần thiết cho cơ thể.
Đặc biệt, trẻ em và người già là những người cần canxi để phát triển chiều cao cũng như giúp xương chắc khỏe. Vậy hãy bổ sung canxi vào thực đơn hằng ngày của trẻ em và người già nhé. Ngoài ăn hạt hạnh nhân, bạn có thể uống sữa hạnh nhân để thay đổi khẩu vị.
Tăng cường hệ miễn dịch
Trong các tác dụng của hạnh nhân, phải kể đến tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Hạnh nhân cung cấp kiềm, độ kiềm có liên quan trực tiếp đến khả năng miễn dịch của cơ thể. Nó còn có hàm lượng vitamin E dồi dào, một chất chống oxy hóa mạnh. Nó giúp loại bỏ các gốc tự do độc hại khỏi cơ thể. Các gốc tự do này thúc đẩy các bệnh mãn tính và làm hỏng hệ thống cơ quan của cơ thể. Thiếu Vitamin E khiến cơ thể có nguy cơ dễ dàng bị nhiễm trùng hơn. Hãy sử dụng hạnh nhân để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể của bạn. Giúp bạn khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa bệnh tật, tác động của vi khuẩn.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Tác dụng của hạnh nhân đối với phụ nữ mang thai là như thế nào? Phụ nữ mang thai là đối tượng cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Vì trong quá trình mang thai, người mẹ không chỉ ăn cho riêng mình. Họ còn ăn cho đứa trẻ trong bụng, do đó cần dinh dưỡng gấp đôi. Tuy nhiên, dạ dày của con người là có hạn. Chưa kể một số người bị nghén, không thể ăn nhiều, vì vậy có thể bị thiếu hụt dinh dưỡng. Việc không cung cấp đủ dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai là rất nguy hiểm cho người mẹ và em bé.
Hạt hạnh nhân lại là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa hơn 23 chất có lợi cho sức khỏe. Bao gồm đường bột, chất béo, xơ, đạm, vitamin, khoáng chất… Phụ nữ mang thai ăn hạt hạnh nhân còn giúp đứa bé sinh ra được thông minh hơn. Hãy cho mẹ bầu uống một cốc sữa hạnh nhân hoặc ăn 20-30 hạt hạnh nhân mỗi ngày nhé.
Dưỡng tóc mềm mượt, ngăn ngừa rụng tóc
Vitamin E có trong hạnh nhân là một chất có khả năng cấp ẩm tốt cho mái tóc của bạn. Bên cạnh đó, magie lại có tác dụng giúp chân tóc khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa tình trạng rụng tóc. Sử dụng dầu hạnh nhân ủ tóc 1-2 lần hàng tuần sẽ cung cấp cho mái tóc thêm các chất dinh dưỡng. Nhờ đó, tóc mềm mượt, khỏe hơn, dày hơn.
Điều trị gàu
Bạn thắc mắc tác dụng của hạnh nhân như thế nào trong việc điều trị gàu phải không? Hạnh nhân có khả năng làm sạch gàu và bụi bẩn, bã nhờn bám sâu ở chân tóc, da đầu. Hãy dùng dầu hạnh nhân massage da đầu khoảng 3-5 phút, các mảng gàu sẽ được lấy đi. Khi da đầu và chân tóc thông thoáng, sạch sẽ, tình trạng gàu sẽ giảm hẳn. Kiên trì sử dụng trong một thời gian dài bạn sẽ cải thiện đáng kể gàu đấy.
Trị mụn, tẩy tế bào chết cho da
Hạt hạnh nhân xay nhỏ trộn với một chút mật ong hoặc nước rồi chà xát nhẹ nhàng lên da mặt. Tác dụng của hạnh nhân giúp lấy đi các tế bào chết, bụi bẩn, nhờ, mụn trên da mặt và ẩn sâu trong lỗ chân lông. Tình trạng mụn nhẹ sẽ được cải thiện đáng kể nhờ việc làm sạch da mặt. Tuy nhiên đối với những người bị mụn nặng thì không thể chữa trị khỏi.
Dưỡng da trắng sáng, mờ thâm nám, ngăn ngừa lão hóa da
Tác dụng của hạnh nhân trong việc chăm sóc da là vô cùng lớn. Nếu bạn muốn có một làn da trắng sáng hơn, xóa bỏ những thâm sạm thì hãy dùng ngay hạnh nhân. Trong hạnh nhân có chứa lượng vitamin E dồi dào đóng vai trò quan trọng với làn da. Vitamin E cải thiện độ ẩm, giúp da luôn mềm mịn, không bị khô, bong tróc. Bên cạnh đó, vitamin C lại có tác dụng làm da trắng sáng hơn. Nó loại bỏ những vết thâm mụn, tàn nhang, sạm đen trên da của bạn. Hạnh nhân còn có độ chống nắng SPF 5 giúp bảo vệ làn da khỏi những tác hại của ánh nắng mặt trời.
Bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân làm mặt nạ đắp mặt 2-3 lần hàng tuần. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng dầu hạnh nhân để dưỡng da. Các vitamin có trong hạnh nhân sẽ thấm sâu vào da, cung cấp dưỡng chất cho làn da được tái tạo một cách khỏe mạnh. Việc sử dụng hạnh nhân trực tiếp lên da mặt còn có thể ngăn ngừa lão hóa da nữa đấy. Chị em phụ nữ nên tận dụng tối đa loại nguyên liệu làm đẹp này nhé.
Vừa rồi là 15 tác dụng của hạnh nhân mà những người sử dụng nó nên biết. Biết được những tác dụng này, người dùng sẽ tận dụng tốt loại thực phẩm này hơn.
