Cách làm bánh hạnh nhân ngon nhất

Khi nhắc đến bánh người ta thường nghĩ đến rất nhiều loại bánh khác nhau. Ví dụ như bánh bông lan, bánh quy, bánh kem, bánh đậu xanh, bánh hạnh nhân,… Mỗi món bánh được làm từ những nguyên liệu đặc trưng khác nhau. Bánh là một món ăn mang hương vị ngọt ngào và dễ thưởng thức. Người ta ăn bánh không chỉ để thư giãn lúc rảnh rỗi mà còn vì thích mùi vị của nó. Có một số bánh ngon đến mức khiến nhiều người phải nghiện, cứ muốn ăn hoài.

Bánh hạnh nhân cũng vậy. Có rất nhiều loại mang những hương vị và hình dáng khác nhau. Bánh hạnh nhân không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc một số loại bánh hạnh nhân được ưa chuộng trên thị trường. Hãy cùng tìm hiểu về bánh hạnh nhân nhé.

Bánh hạnh nhân là gì?

Ngày nay, hạt hạnh nhân có rất nhiều ứng dụng trong đời sống hằng ngày. Nó thể được chế biến thành rất nhiều nguyên liệu hoặc món ăn khác nhau. Ví dụ như hạnh nhân rang bơ, làm thành bột hạnh nhân, chiết xuất ra tinh dầu hạnh nhân, làm bánh hạnh nhân… Trong đó, bánh hạnh nhân là được ứng dụng và quan tâm hàng đầu. Bởi vì loại hạt này không chỉ rất ngon mà còn giàu dinh dưỡng, dễ ăn. Khi làm bánh sẽ giúp tăng hương vị cũng như sự thơm ngon, bổ dưỡng của bánh.

Vậy bánh hạnh nhân là gì? Bánh hạnh nhân là một loại bánh ngọt mà trong thành phần nguyên liệu có sử dụng hạt hạnh nhân. Khi sử dụng hạnh nhân để làm bánh, người ta có thể bào chế nó thành các dạng nguyên liệu khác nhau. Điển hình là để nguyên hạt, thái nhỏ hạt hoặc nghiền hạt thành bột rồi làm bánh. Sau khi bánh được nặn hoặc đổ vào khuôn, người ta có thể làm chín bánh bằng nhiều cách. Để tăng độ hấp dẫn và phong phú cho món bánh này, cũng như giúp người thưởng thức đỡ nhàm chán thì người ta có thể làm bánh mềm hoặc bánh giòn. Bạn có thể tha hồ lựa chọn loại hợp khẩu vị với mình hơn.

Bánh hạnh nhân là một loại bánh rất được ưa chuộng trên thị trường bánh kẹo hiện nay. Chính nhờ sự ưa chuộng của người tiêu dùng mà giá thành của nó cũng khá cao. Dù vậy vẫn có rất nhiều người chọn mua loại bánh này. Bởi vì một khi đã thưởng thức hương vị của nó thì bạn sẽ nhớ mãi không thôi.

Bánh hạnh nhân mua ở đâu

Ngày nay, hạt hạnh nhân càng được nhiều người biết và sử dụng. Nhằm đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng, người ta đã sáng chế ra nhiều loại bánh hạnh nhân khác nhau. Mỗi loại có cách làm và nguyên liệu làm khác nhau. Khi thành phẩm, từng loại bánh sẽ có hương vị và hình dáng riêng biệt. Tuy nhiên tất cả chúng đều có đặc điểm chung là không thể thiếu được thành phần hạnh nhân.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất, chế biến bánh hạnh nhân. Mỗi cơ sở có công thức làm bánh riêng, mang thương hiệu riêng. Và đương nhiên, hương vị của bánh cũng không có nơi nào giống nơi nào. Không thể đánh giá chính xác độ ngon của các loại bánh hạnh nhân có mặt trên thị trường. Tùy vào khẩu vị của người tiêu dùng hợp với loại nào mà chọn mua loại đó.

Để mua bánh hạnh nhân đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh, bạn nên chọn những cơ sở có uy tín. Một trong những thương hiệu bánh hạnh nhân nổi tiếng không thể không kể đến là Tân Huê Viên. Đây là hãng bánh hạnh nhân lớn có chi nhánh hầu như rải rác khắp các thành phố lớn trên cả nước. Nếu bạn không thể đến tận nơi để mua hàng, có thể đặt hàng trên website của công ty.

Những lợi ích của bánh hạnh nhân

Bánh hạnh nhân không chỉ là món bánh đặc trưng có mùi vị phong phú, đa dạng, hấp dẫn người ăn. Nó còn mang trong mình rất nhiều giá trị về dinh dưỡng và sức khỏe. Nếu có một số món bánh chỉ để ăn cho ngon, thư giãn thì đối với bánh hạnh nhân không chỉ thế. Cùng tìm hiểu xem rốt cuộc loại bánh này có những lợi ích gì nhé.

 

Giàu canxi

Trong hạt hạnh nhân có chứa hàm lượng canxi dồi dào, có lợi cho sức khỏe. Bạn cũng biết canxi tham gia chính vào quá trình hình thành và phát triển của răng và xương. Hằng ngày chúng ta phải bổ sung đủ canxi thì răng và xương mới chắc khỏe. Ngoài việc uống sữa, ăn cá, trứng, rau… thì bây giờ đã có thêm một món để thay đổi khẩu vị rồi. Bánh hạnh nhân hứa hẹn sẽ là món bánh vừa ngon lại vừa giúp bạn bổ sung canxi cho cơ thể. Một công đôi việc, vừa ngon có lợi cho sức khỏe tại sao lại không tận dụng ngay hôm nay.

Giàu protein

Hạt hạnh nhân cũng là một nguồn cung cấp protein dồi dào cho bạn đấy. Trong nó có chứa tới 21% protein, một con số khá cao. Cứ 100 gam hạt hạnh nhân sẽ có tới 21 gam protein. Nó là một chất thiết yếu đối với quá trình hình thành và phát triển của cơ bắp. Giúp cơ được duy trì một cách khỏe mạnh, săn chắc hơn. Nếu bạn đã chán ăn thịt, cá thì hãy thử ăn bánh hạnh nhân nhé. Đây cũng là một cách để bổ sung protein cho cơ thể mỗi ngày đấy.

Giàu vitamin

Phải nói là trong hạt hạnh nhân chứa hàm lượng vitamin vô cùng phong phú và dồi dào. Có thể kể đến như vitamin A, C, E, D, K và vitamin B các loại. Thay vì ăn rau và trái cây thì bây giờ bạn cũng có thể ăn bánh hạnh nhân để cung cấp vitamin cho cơ thể. Các loại vitamin này không chỉ hỗ trợ tăng sức đề kháng mà còn có khả năng làm đẹp da nữa đấy. Ăn bánh hạnh nhân vừa ngon, vừa bổ, lại vừa đẹp da. Đừng bỏ qua món bánh tuyệt vời này nhé.

Giàu khoáng chất

Các loại khoáng chất phải kể đến khi nói về hạt hạnh nhân là: kẽm, kali, magie, sắt, natri… Bạn cũng biết khoáng chất là những thành phần thiết yếu của cơ thể người. Chúng tham gia trực tiếp vào quá trình tạo máu, tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn. Khoáng chất cũng giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy sức sống. Hằng ngày chúng ta luôn tìm cách bổ sung khoáng chất cho cơ thể thông qua nhiều con đường như uống, ăn các loại thực phẩm. Vậy đã có một loại thực phẩm mà bao gồm rất nhiều khoáng chất cần thiết – đó là bánh hạnh nhân. Ngay từ hôm nay, hãy thử thưởng thức món bánh này.

Giảm căng thẳng, thư giãn tinh thần

Bánh hạnh nhân cũng là một món bánh có khả năng giúp bạn thư giãn rất hiệu quả đấy. Không chỉ vì mùi vị thơm ngon của nó mà còn vì một số chất có trong hạt hạnh nhân có lợi cho tuần hoàn máu cũng như hệ thần kinh. Ăn hạnh nhân giúp các mạch máu được xoa dịu, giảm cơn đau đầu. Khi bạn phải làm việc mệt mỏi và căng thẳng thì vài chiếc bánh hạnh nhân sẽ bổ sung năng lượng, tinh thần giúp bạn thoải mái và thư giãn hơn. Hãy nghỉ ngơi một vài phút, ăn bánh hạnh nhân và nhâm nhi tách trà. Bạn sẽ cảm giác vui vẻ, hạnh phúc và sảng khoái hơn.

Giúp sáng mắt

Bạn biết trong, trong hạt hạnh nhân có chứa omega-3 một chất có lợi cho đôi mắt của bạn đấy. Omega-3 có khả năng cải thiện thị lực, chống mỏi mắt, mờ mắt. Nó cũng hạn chế nguy cơ gây suy thoái điểm vàng ở mắt người. Ngoài ra chất này cũng có lợi cho hệ tim mạch của bạn. Dù bạn có một đôi mắt khỏe hay đeo kính thì cũng hãy lựa chọn bánh hạnh nhân. Vừa được ăn ngon lại vừa có thể giúp mắt sáng và khỏe hơn, tại sao lại không thử phải không nào.

Cách làm các loại bánh hạnh nhân tại nhà

Nói về bánh hạnh nhân thì quả thực rất phong phú và đa dạng. Nếu cứ ăn hoài một món thì sẽ dễ gây cảm giác nhàm chán. Đó là lý do vì sao người ta lại sáng chế ra nhiều loại bánh hạnh nhân khác nhau. Nhằm giúp mọi người thay đổi khẩu vị, vẫn có thể dung nạp hạnh nhân mỗi ngày mà không chán.

Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một vài cách làm bánh hạnh nhân đơn giản tại nhà.

Bánh hạnh nhân nướng giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gam hạt hạnh nhân đã thái mỏng thành lát
• 5 gam bột hạnh nhân
• 30 gam bột mì
• 2 quả trứng gà chỉ lấy lòng trắng
• 100 gam đường bột
• ¼ thìa cà phê muối ăn
• 50 gam bơ
• Khay đựng bánh, giấy nến

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, cho đường bột và lòng trắng trứng gà đã chuẩn bị vào tô rồi đánh tan.
• Tiếp tục cho bơ vào đánh chung cho tan bơ
• Sau đó cho thêm số bột mì, bột hạnh nhân và muối ăn đã chuẩn bị vào tô. Đánh đều cho đến khi nào có được hỗn hợp dẻo sánh mịn màu bơ sữa.
• Bước tiếp theo, cho số hạnh nhân đã lát mỏng vào hỗn hợp bột rồi trộn đều.
• Trải giấy nến ra khay, đổ hỗn hợp bánh vừa có được trên giấy nến. Nhớ dàn đều bánh thành hình chữ nhật thật mỏng để khi nướng lên dễ chín và giòn hơn.
• Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 150 – 170 độ C. Nướng khoảng 8 – 10 phút đến khi thấy bánh hơi ngả vàng.
• Lấy khay bánh ra, cắt bánh thành những lát nhỏ rồi tiếp tục cho vào lò sấy khoảng 20 phút nữa để tăng độ giòn đều cho bánh.

Cuối cùng bạn đã có món bánh hạnh nhân nướng giòn rồi đấy. Bánh này được mọi người khá là ưa chuộng. Nó vừa có vị ngọt ngọt, béo béo, mùi thơm ngây ngất lại thêm độ giòn đảm bảo bạn sẽ thích ngay khi thưởng thức miếng đầu tiên.

Bánh cam hạnh nhân mềm

Bên cạnh bánh nướng giòn tan thì cũng có bánh cam hạnh nhân mềm, dành cho trẻ em hoặc người lớn tuổi, những người thích bánh mềm hơn. Để làm loại bánh này cần chuẩn bị một số vật dụng và nguyên liệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả cam
• 6 quả trứng
• 250 gam bột hạnh nhân
• 250 gam đường
• 20 gam bột nở
• 200 gam bột đường
• 20 gam vỏ cam bào nhuyễn
• 20 ml tinh dầu cam hoặc vani
• Khuôn bánh
• Dầu ăn

Cách thực hiện:

• Rửa sạch quả cam, cho vào nồi nước luộc trong khoảng 60 phút để cam chín mềm. Sau đó vớt ra thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tốt xay nhuyễn.

• Trộn bột hạnh nhân và bột nở thật đều, sau đó cho bột vào phần cam đã xay nhuyễn. Tiếp tục cho thêm bột đường và trứng gà vào rồi xay tất cả thành một hỗn hợp sánh mịn.

• Bắt đầu cho bánh ra khuôn. Trước khi đổ bánh lên hãy thoa một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn để chống dính. Sau đó đổ hết hỗn hợp đã có ra khuôn bánh.

• Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, đợi khoảng 30 – 40 phút cho bánh chín.
• Khi bánh đã đủ chín thì tắt bếp, cho bánh ra đĩa rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Vậy là bạn đã có được món bánh cam hạnh nhân vừa mềm vừa thơm rồi. Vị bánh ngọt sẽ hòa quyện với vị chua chua của cam, đảm bảo đã ăn là sẽ thích ngay. Bánh này phù hợp với trẻ nhỏ và người già vì nó rất mềm, có thể ăn một cách dễ dàng. Đừng quên lưu lại công thức để sau này làm cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé.

Ngoài 2 loại bánh hạnh nhân giòn và mềm như trên, còn có rất nhiều loại bánh khác được làm từ hạnh nhân. Ví dụ như: bánh quy hạnh nhân, bánh táo hạnh nhân, bánh hạnh nhân đậu phộng, v.v… Cách làm bánh cũng tương tự, quan trọng là khâu chuẩn bị nguyên liệu phải đầy đủ và đúng tỉ lệ để bánh nướng ra đạt đủ độ ngọt và ngon. Bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm một số loại bánh hạnh nhân khác ở những bài viết sau nhé.