Những lợi ích của bột hạnh nhân

Những lợi ích của bột hạnh nhân

nhung-loi-ich-cua-bot-hanh-nhan

Khi nhắc đến các loại hạt giàu dinh dưỡng, không thể không kể đến hạt hạnh nhân. Ngày nay, hầu hết nhà nhà đều biết đến loại hạt này. Nó mang trong mình rất nhiều lợi ích với sức khỏe con người. Hạnh nhân được làm thành rất nhiều dạng khác nhau, trong đó đáng chú ý là dạng bột. Bột hạnh nhân được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Hãy cùng tìm hiểu xem bột hạnh nhân là gì, lợi ích của nó ra sao nhé.

Hạnh nhân là gì

Hạnh nhân là một loại hạt được lấy từ cây hạnh nhân. Cây hạnh nhân xuất hiện đầu tiên từ thời cổ đại ở khu vực Địa Trung Hải. Nó mọc rải rác hầu hết các nước Địa Trung Hải. Con người đã sớm phát hiện ra công dụng của loại cây này đối với nhan sắc và sức khỏe. Do đó, nó được nhân giống rộng rãi rất nhanh qua từng thế hệ. Cây hạnh nhân có 2 loại là cây cho quả ngọt và cây cho quả đắng. Riêng cây hạnh nhân cho quả đắng mang chất độc nên không thể ăn được. Chỉ có thể bào chế thành dầu để thoa lên da. Chính vì vậy mà người ta ưu tiên gây giống cây hạnh nhân quả ngọt hơn.

Quả của cây hạnh nhân ngọt chính là hạt hạnh nhân mà con người sử dụng ngày nay. Loại hạt này có thể sấy khô lên rồi ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều dạng khác. Ví dụ như: bánh hạnh nhân, bột hạnh nhân, dầu hạnh nhân. Tùy vào mục đích sử dụng mà người ta lựa chọn hạnh nhân ở dạng dễ dùng hơn. Hạt hạnh nhân có rất nhiều lợi ích như làm đẹp da, chữa trị một số bệnh về da, có lợi cho sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật… Để biết rõ hơn, cùng tìm hiểu xem bột hạnh nhân là gì nhé.

Bột hạnh nhân là gì

Hạt hạnh nhân trong quá trình thu hoạch, vận chuyển và chế biến sẽ có hạt bị vỡ. Số hạt này không còn đẹp mắt như khi nguyên vẹn nên sẽ được lọc ra riêng. Tuy nhiên, thành phần và chất dinh dưỡng của nó vẫn còn như ban đầu. Để tận dụng, tráng lãng phí loại hạt giàu dinh dưỡng này, người ta nghĩ ra cách khác. Và đó chính là xay hạt hạnh nhân thành bột hạnh nhân. Vậy như bạn đã biết, bột hạnh nhân chính là loại bột mịn màu trắng được xay ra từ hạt hạnh nhân.

Bột hạnh nhân thường có tỷ lệ chất dinh dưỡng thất thoát nhiều hơn so với dạng nguyên hạt. Lý do là vì trong quá trình chế biến nó bị nát ra, có thể trải qua công đoạn làm chín hạt. Do đó một số chất dinh dưỡng trong hạt bị mất đi. Tuy nhiên, phần dinh dưỡng bị thất thoát này không quá nhiều. Trong bột hạnh nhân vẫn còn chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất cũng như các chất có lợi cho sức khỏe khác. Vì vậy, bạn hãy yên tâm sử dụng bột hạnh nhân mà không cần phải lo lắng về giá trị dinh dưỡng của nó nhé.

Thành phần dinh dưỡng của bột hạnh nhân

Trong bột hạnh nhân chứa gần 20 loại hợp chất có lợi cho sức khỏe và tuổi thanh xuân của con người. Nó có lượng calo thấp nên có thể dùng cho cả những người đang muốn giảm cân. Thành phần dinh dưỡng trong bột hạnh nhân bao gồm: tinh bột, đường, chất béo, đạm, chất xơ, các loại vitamin (A, B, C, D, E, K), các khoáng chất (canxi, sắt, magie, photpho, kẽm, kali, natri, đồng, mangan, selen). Sở dĩ hạnh nhân được mệnh danh là nữ hoàng của các loài hạt là có lý do. Chưa có loại hạt nào lại giàu và phong phú về dinh dưỡng như loạt hạt này.

Không chỉ vì ngon, nhờ mang trong mình hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên bột hạnh nhân mới được ứng dụng nhiều trong đời sống hằng ngày. Hãy cùng tìm hiểu xem với những thành phần trên, bột hạnh nhân mang lại những lợi ích gì nhé.

Lợi ích của bột hạnh nhân

Bột hạnh nhân có hai loại: loại còn lớp vỏ lụa màu nâu và loại đã lột bỏ lớp vỏ lụa màu nâu. Bột hạnh nhân còn vỏ thường có nhiều lợi ích hơn vì trong lớp vỏ của nó chứa rất nhiều vitamin.

Bột hạnh nhân được dụng ứng dụng nhiều trong các món ngọt mang đậm phong cách Tây âu. Nó là một nguyên liệu khá phổ biến trong các món chè, bánh. Đặc biệt nhất là một thành phần không thể thiếu để làm bánh galette des rois. Ngoài ra bột hạnh nhân còn được dùng làm ngũ cốc cho trẻ em. Loại ngũ cốc này cực kì dinh dưỡng và dễ tiêu hóa cho bé. Đó là lý do mà rất nhiều bậc phụ huynh lựa chọn ngũ cốc hạnh nhân cho con mình.

Loại bột này cũng được ứng dụng làm sữa hạnh nhân, dùng cho tất cả đối tượng. Đặc biệt là phụ nữ mang thai, người cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mỗi ngày. Người già và trẻ em cũng dùng được sữa hạnh nhân, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa ngăn ngừa bệnh tật. Sau đây là những lợi ích thiết thực của bột hạnh nhân.

Nguyên liệu làm bánh

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bột để làm bánh như bột mì, bột nếp, bột đậu xanh… Trong đó, bột hạnh nhân là một nguyên liệu làm bánh khá phổ biến và được ưa chuộng. Vì sao lại như vậy? Vì bột hạnh nhân rất thơm ngon, mang hương vị đặc trưng của hạt hạnh nhân. Hơn nữa, nó chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.

Một số loại bánh được làm từ bột hạnh nhân như: bánh hạnh nhân nướng giòn thành lát, bánh cam hạnh nhân mềm, bánh quy hạnh nhân, bánh hạnh nhân đậu phộng,… Các loại bánh này đều có giá thành tương đối cao, vì chúng không những ngon mà còn bổ dưỡng. Một số loại bánh làm từ bột hạnh nhân cũng dành cho người giảm cân vì lượng calo trong nó không nhiều.

Làm mặt nạ chăm sóc da

Chăm sóc da luôn là một việc vô cùng quan trọng, nhất là đối với phái nữ. Để có được là da trắng sáng, mịn màng, không ít chị em đã thực hiện rất nhiều cách. Trong đó có việc sử dụng mỹ phẩm, đắp mặt nạ trái cây tự nhiên, uống thuốc trắng da,… Tuy nhiên, không phải phương pháp nào cũng đảm bảo an toàn cho làn da và sức khỏe.

Bột hạnh nhân là một nguyên liệu tự nhiên dưỡng da cực kỳ hiệu quả và lành tính. Nó là nguồn cung cấp vitamin dồi dào cho làn da của bạn. Hàm lượng vitamin C và E cao trong bột hạnh nhân có tác dụng làm đẹp da. Chúng bổ sung độ ẩm, cân bằng da, giúp da luôn mềm mịn, căng bóng. Bên cạnh đó vitamin thấm sâu vào da sẽ nuôi dưỡng da tái tạo tế bào mới khỏe mạnh hơn. Những ai đang có ý định muốn trắng da, xóa thâm nám, xóa sạm da thì nên áp dụng phương pháp này.

Chỉ cần trộn một ít bột hạnh nhân cùng sữa chua, mật ong là bạn đã có ngay mặt nạ chăm sóc da tuyệt vời rồi. Sử dụng 2-3 lần hàng tuần để cảm nhận hiệu quả nhé.

Trị gầu, ngăn rụng tóc, dưỡng tóc mềm mượt

Vitamin E có trong bột hạnh nhân giúp mái tóc của bạn được cấp ẩm sâu, giảm tình trạng khô xơ. Các khoáng chất như kẽm, magie thấm sâu vào da đầu của bạn. Chúng có tác giúp giúp chân tóc khỏe mạnh hơn, giảm thiểu tình trạng rụng tóc. Nếu bạn đang khổ sở vì một mái tóc thưa, tóc rụng, tóc khô xơ chẻ ngọn thì áp dụng ngay loại bột này nhé.

Một tác dụng nữa của bột hạnh nhân đối với mái tóc của bạn chính là trị gầu. Khi bị gầu bạn sẽ cảm thấy vô cùng tự tin và khó chịu. Bạn ngại mặc những trang phục tối màu vì sợ gầu rơi xuống sẽ dễ dàng bị nhìn thấy. Gầu khiến da đầu ngứa ngáy, bết dính. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dầu gội trị gầu nhưng không phải loại nào cũng an toàn và hiệu quả. Bạn hãy dùng bột hạnh nhân thử xem nhé.

Chỉ cần hòa bột hạnh nhân với một chút dầu dừa rồi chà sát lên da đầu để lấy đi gầu, hoặc ủ tóc khoảng 10 phút. Đồng thời tạo điều kiện cho da đầu hấp thu dưỡng chất từ bột. Sau đó nhớ gội sạch đầu bằng dầu gội an toàn nhé. Hi vọng bạn sẽ có một mái tóc chắc khỏe, mượt mà hơn.

Phòng ngừa và ngăn chặn những cơn đau tim

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và đưa ra kết quả rằng các axit béo không bão hòa đơn lành tính và chất flavonoid có trong bột hạnh nhân rất có lợi cho sức khỏe tim mạch của con người. Nó là một trong những chất chống oxy hóa rất hiệu quả. Nó giúp hỗ trợ và ngăn ngừa các dấu hiệu của bệnh tim mạch.

Bột hạnh nhân còn chứa arginine, magie, đồng, mangan, canxi và kali là những khoáng chất có lợi cho tim mạch. Chúng có khả năng ngăn chặn các cholesterol xấu, điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể. Cải thiện được tình trạng bệnh của những người mắc phải chứng đái tháo đường. Đồng thời, loại bột này này còn ngăn chặn việc hình thành các mảng xơ vữa trong động mạch. Chúng như một liều thuốc bổ giảm nguy cơ của những cơn đau tim đột phát.

Người già, người lớn tuổi, những người mắc bệnh tim mạch hoặc đái tháo đường hãy tận dụng loại bột này. Mỗi ngày uống một cốc sữa bột hạnh nhân để cơ thể được khỏe mạnh hơn nhé.

Bổ trợ cho sự phát triển của trí não

Bột hạnh nhân có 2 hợp chất là riboflavin và L-carnitine. Hai chất này có khả năng ảnh hưởng tích cực đến hoạt động thần kinh của con người. Chúng góp phần ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức, giúp đầu óc tỉnh táo hơn.

Người ta đã thực hiện nghiên cứu trên những người cao tuổi từ 60-90 tuổi. Kết quả cho thấy bột hạnh nhân hỗ trợ khá tốt cho quá trình tuần hoàn não. Chính vì lý do đó mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên sử dụng bột hạnh nhân hàng ngày trong thực đơn dinh dưỡng của những người cao tuổi. Nó không chỉ hạn quá trình lão hóa diễn ra liên tục mà còn phòng ngừa sự rối loạn về chức năng não, mất trí nhớ hoặc nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Để người cao tuổi được khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ, tinh thần minh mẫn, thoải mái hơn, hãy cho họ sử dụng bột hạnh nhân. Một loại bột vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe tuổi già.

Phòng chống viêm nhiễm, ngăn ngừa ung thư

Bột hạnh nhân chứa gamma-tocopherol, một dạng của vitamin E. Chất này có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống các gốc tự do và oxy hóa liên quan đến ung thư.

Dùng bột hạnh nhân đều đặn và điều độ có khả năng giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm, phòng chống bệnh ung thư. Mà đặc biệt nhất là hai loại ung thư thường gặp ở con người. Đó là ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Duy trì sức khỏe của răng và xương

Bạn cũng biết trong bột hạnh nhân có chứa một lượng canxi rất dồi dào. Canxi là chất tham gia trực tiếp vào các hoặc động của cơ thể. Đặc biệt là sự hình thành, phát triển của răng và xương. Đối với trẻ em và người già, việc bổ sung canxi là vô cùng thiết yếu. Trẻ em cần nguồn canxi để phát triển chiều cao, mọc răng. Người già cần canxi để xương chắc khỏe, ngăn ngừa lão hóa xương, gãy xương.

Ngoài việc uống các loại sữa trên thị trường thì bây giờ bạn có thể bổ sung canxi thông qua bột hạnh nhân. Sử dụng loại bột này làm sữa vừa dễ uống lại vừa cung cấp đầy đủ canxi, khoáng chất cho cơ thể. Bạn có thể pha bột hạnh nhân với một chút nước ấm, mật ong hoặc sữa tươi sử dụng. Ngoài ra có thể trộn bột hạnh nhân với một số loại bột khác thành ngũ cốc dinh dưỡng. Điều này sẽ giúp tặng hương vị, làm sữa ngon hơn.

Hỗ trợ giảm cân

Các tín đồ giảm cân luôn tìm kiếm những loại thực phẩm chứa ít calo để giảm cân. Thế nhưng vẫn phải đảm bảo cơ thể luôn được cung cấp đủ các loại vitamin, khoáng chất khác. Vậy thì chị em không cần tìm đâu xa, cũng không cần uống các loại thuốc giảm cân có hại cho sức khỏe. Nay đã có bí quyết giúp chị em giảm cân an toàn và hiệu quả rồi. Đó chính là bột hạnh nhân.

Để cắt giảm lượng calo dung nạp vào cơ thể, bạn phải hạn chế việc ăn lại. Thế nhưng dạ dày cứ đói cồn cào, miệng cứ them ăn thì phải làm sao? Uống ngay một cốc sữa bột hạnh nhân nhé. Loại sữa này giúp bạn có cảm giác no, kìm hãm cảm giác them ăn rất hiệu quả đấy. Không những thế, nó còn có chất xơ hô, protein, vitamin, khoáng chất dồi dào. Đảo bảo không ăn nhiều mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng duy trì sự khỏe mạnh của bạn.

Có lợi cho mẹ bầu và em bé

Bột hạnh nhân giàu dinh dưỡng là nguồn thực phẩm tối ưu cho mẹ bầu. Trong quá trình mang thai, người mẹ cần tăng cường cung cấp chất bổ cho cơ thể. Tuy nhiên, một số người chán ăn, không thể ăn nhiều được, dẫn đến thếu hụt dinh dưỡng. Lúc naft hãy sử dụng kèm bột hạnh nhân làm sữa hoặc ngủ cốc để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho mẹ và bé. Khoa học đã chứng minh, mẹ bầu dùng nhiều hạnh nhân sẽ giúp đứa trẻ sinh ra thông minh hơn. Đừng bỏ qua loại thực phẩm tuyệt vời này bạn nhé.

Trên đây là những lợi ích hàng đầu mà bột hạnh nhân đem lại cho con người. Hi vọng nó sẽ xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của bạn.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Messenger icon
Nhắn tin bằng app Facebook messenger