Quả Óc Chó, Sức Khỏe Dinh Dưỡng
18 Tác dụng của quả óc chó mà bạn chưa biết
Th7
Quả óc chó là một loại hạt ăn được từ cây thuộc chi Juglans. Thuộc gia đình các loại hạt cây tương tự như hạt dẻ, maca, hạt điều, quả hồ đào, hạt thông,… Tác dụng của quả óc chó với sức khỏe con người là rất lớn.
Nó có hình dạng tròn với một lớp vỏ bên ngoài rất dày và cứng. Lớp vỏ này không ăn được nên khi ăn cần loại bỏ đi lớp vỏ. Bên trong quả là nhân óc chó có hình dạng như là một bộ óc. Đây là lý do vì sao nó được gọi là quả óc chó. Bao quanh nhân óc chó là một lớp vỏ lụa mỏng màu nâu nhạt. Khi ăn quả óc chó sẽ có cảm giác giòn và mùi thơm đặc trưng. Đó là lý do chúng được sử dụng trong các loại bánh như bánh quy, bánh ngọt, granola, ngũ cốc…
Nguồn gốc của quả óc chó
Quả óc chó được xem là “Royal Nut” tức là một loại quả được nằm trong vị trí quý tộc. Quả óc chó có lịch sử khá phong phú và có niên đại hàng ngàn năm. Tác dụng của quả óc chó từ sớm đã được con người biết đến. Do đó quả óc chó được sử dụng lâu đời từ những năm 7000 trước công nguyên.
Cây óc chó đã được trồng từ hàng ngàn năm qua. Do đó quả óc chó có rất nhiều nguồn gốc khác nhau như Mỹ, Anh, Nga, Trung Quốc, Việt Nam,…Nhưng nguồn gốc quả óc chó chính là khu vực Ấn Độ và Địa Trung Hải.
Quả óc chó Anh có nguồn gốc từ Ấn Độ và các khu vực xung quanh biển Caspian. Do đó nó được gọi là quả óc chó Ba Tư. Vào thế kỷ thứ IV, người La Mã cổ đại đã khám phá ra nhiều tác dụng của quả óc chó nên đã đưa nó vào nhiều nước châu Âu. Thương nhân hải quân Anh vận chuyển quả óc chó để buôn bán đến các cảng trên khắp thế giới. Và từ đó người ta gọi quả óc chó là óc chó Anh. Thế nhưng trên thực tế thì Anh chưa từng trồng cây óc chó.
Quả óc chó ngày nay được trồng nhiều ở đâu
Ngày này, óc chó được trồng nhiều nhất là ở Mỹ. Quả óc chó Mỹ được du nhập vào Mỹ thông qua tàu buôn của nước Anh. Cho nên óc chó Mỹ cũng có nguồn gốc từ óc chó Ba tư. Do quả óc chó phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng ở California nên cây phát triển rất tốt. Cho sản lượng quả cao và đạt tiêu chuẩn chất lượng,…
Đến ngày nay thì Anh vẫn là quốc gia thương mại óc chó có quy mô nhất trên thới giới thế. Tuy nhiên nơi trồng nhiều óc chó nhất vẫn là khu vực California của Hoa Kỳ. California cũng là nơi có chất lượng óc chó cao và đồng đều nhất thế giới. Đó là lý do mà quả óc chó Mỹ được người tiêu dùng đánh giá cao, ưa chuộng và tin dùng.
NHỮNG TÁC DỤNG CỦA QUẢ ÓC CHÓ
Ngày nay, việc ăn các loại quả hạt có nguồn gốc tự nhiên là xu hướng ăn uống lành mạnh. Xu hướng này được các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới khuyên dùng. Quả óc chó được ví là vua của các loại hạt, đặc biệt tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
Quả óc chó chứa gấp đôi chất chống oxy hóa so với các hạt khác. Đồng thời có chứa chất đạm, chất béo lành mạnh, chất xơ, chất chống oxy hóa và các loại vitamin khoáng chất thiết yếu. Trong hạt óc chó gói gọn tất cả những nhu cầu dinh dưỡng cần thiết với cơ thể con người. Ăn khoảng 7 quả óc chó mỗi ngày để tận dụng tất cả các tác dụng của quả óc chó mang lại. Sau đây hãy cùng tìm hiểu 18 tác dụng của quả óc chó mà bạn nên biết.
#1. Tăng cường sức khỏe trái tim
Quả óc chó được coi là loại hạt dành cho sức khỏe tim mạch. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng của quả óc chó đối với trái tim. Và hiệu quả của nó tốt hơn bất cứ loại quả nào. Quả óc chó có chứa chất chống oxy hóa Polyphenol giúp ngăn ngừa các cục máu đông. Đây là nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim. Polyphenol kết hợp với Omega 3, các loại vitamin, chất xơ và khoáng chất giúp loại trừ cholesterol xấu. Đây là tác nhân ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tim mạch. Quả óc còn có thể giúp chữa tim đập thất thường hay chứng loạn nhịp tim.
#2. Tốt cho trí não
Quả óc chó chứa một số loại hợp chất giúp bảo vệ thần kinh như vitamin E, folate, melatonin, và các chất chống oxy hóa. Đặc biệt có chứa axit béo Omega 3 giúp duy trì chất béo cấu trúc. Loại chất béo này chiếm đến 60% bộ não. Bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết sẽ giúp tăng cường trí nhớ, đồng thời cải thiện chức năng não. Có thể giúp giảm trầm cảm và suy giảm chức năng não liên quan đến tuổi tác.
Tác dụng của quả óc chó đặc biệt tốt đối với người cao tuổi. Sử dụng thường xuyên quả óc chó giúp cải thiện đáng kể trí nhớ của người già. Việc ăn óc chó mỗi ngày còn giúp thanh thiếu niên tăng cường khả năng suy luận. Giúp não trẻ em hoạt động minh mẫn, phát triển tốt hơn và tiếp thu hiểu biết nhanh hơn.
#3. Tốt cho sức khỏe bà bầu và thai nhi
Một trong những tác dụng của quả óc chó là có khả năng ngăn chặn những cơn buồn nôn khi mang thai. Đồng thời thúc đẩy phát triển não bộ của thai nhi. Sử dụng quả óc chó khi mang thai giúp bổ sung Omega 3, Axit Amin L-Arginne, phốt pho và Vitamin E. Trong đó hàm lượng Omega 3 gấp ba lần cá hồi, giúp đại não của thai nhi và trẻ nhỏ phát triển toàn diện.
Theo khoa dinh dưỡng y tế công cộng tại Mỹ, sử dụng quả óc chó khi mang thai sẽ giảm 50% nguy cơ các bệnh dị ứng ở trẻ em. Nhóm các axit béo không bão hòa (PUFA) cải thiện tế bào miễn dịch đường ruột giúp bé ít bị dị ứng. Vitamin B complex như folate, riboflavin, thiamin… là những dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai.
#4. Bảo vệ xương chắc khỏe
Tác dụng của quả óc chó rất tốt đối với xương của chúng ta. Khi tuổi tác càng cao, lượng canxi trong xương sẽ giảm dần và hệ xương cũng yếu đi. Và từ đó hiện tượng loãng xương xuất hiện. Loãng xương là tình trạng xương trở nên mỏng hơn và không dày đặc, dễ bị gãy và phá vỡ. Óc chó là một nguồn tốt chứa đồng. Đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì collagen, elastin, các thành phần cấu trúc chính của cơ thể. Thiếu đồng nghiêm trọng có liên quan đến mật độ khoáng trong xương thấp, tăng nguy cơ bị loãng xương.
Quả óc chó cũng chứa một lượng mangan cao. Mangan được chứng minh là ngăn ngừa loãng xương kết hợp với khoáng chất canxi và đồng. Thường xuyên ăn quả óc chó ngăn ngừa hiện tượng giảm khoáng chất khiến xương bị yếu khi về già.
#5. Phòng chống ung thư
Một tác dụng của quả óc chó rất đáng chú ý là phòng chống các bệnh ung thư. Chất dinh dưỡng trong óc chó có thể giúp kiểm soát sự phát triển của các tế bào ung thư. Các nhà khoa học cho rằng nên ăn khoảng 6 đến 16 quả óc chó mỗi ngày. Việc này giúp cung cấp axit béo Omega 3, chống oxy hóa và phytosterols, Axit Alpha Linolenic. Giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú, ngăn chặn và làm chậm tiến triển bệnh ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy. Đồng thời làm chậm sự phát triển của tế bào khối u. (Theo nghiên cứu của khoa sinh hóa và vi sinh tại Trường Đại học Y Marshall ở Tây Virginia).
#6. Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng
Tác dụng của quả óc chó đối với việc giảm cân từ lâu đã được công nhận. Nghiên cứu cho thấy ăn thực phẩm từ thực vật như quả óc chó làm giảm nguy cơ béo phì. Ăn các loại thực phẩm này cũng có thể giúp tăng năng lượng và giảm cân tổng thể. Muốn giảm cân thành công thì cảm giác no rất quan trọng. Vì khi cảm thấy no sẽ giúp cơ thể kìm hãm thói quen ăn uống không điều độ.
Trong 30g quả óc chó chứa 2,5g chất béo Omega 3, 4g protein và 2g chất xơ. Đầy đủ dưỡng chất và nhất là tạo ra cảm giác no. Óc chó chứa chất béo không bão hòa giúp bạn không còn cảm giác thèm ăn trong một thời gian dài. Quả óc chó chứa nhiều vitamin, khoáng chất, các axit béo, protein và chất xơ. Bạn có thể dùng óc chó thay thế cho đồ ăn vặt mà không gây tăng cân.
#7. Ngăn ngừa lão hóa làn da
Chúng ta cũng có thể nhìn thấy tác dụng của quả óc chó đối với sự lão hóa của làn da. Quả óc chó rất giàu vitamin B và chất chống oxy hóa. Các chất này giúp làn da khỏi tác hại của gốc tự do. Đồng thời ngăn ngừa nếp nhăn cùng các dấu hiệu lão hóa.
Nhiều thương hiệu mỹ phẩm sử dụng chiết xuất từ hạt óc chó và tinh dầu óc chó để giữ cho làn da sáng bóng. Những người có làn da khô nên sử dụng dầu óc chó thường xuyên để cải thiện. Dầu óc chó giúp giữ ẩm cho làn da, nuôi dưỡng da từ bên trong. Bên cạnh đó còn tăng cường sự phát triển của tế bào một cách khỏe mạnh và rạng rỡ.
#8. Tăng khả năng làm cha
Một tác dụng của quả óc chó không phải ai cũng biết đó là tốt cho việc làm cha. Nghiên cứu đã chứng minh ăn 75 gram quả óc chó mỗi ngày sẽ cải thiện sức khỏe tinh trùng. Đồng thời tăng sức sống, khả năng di chuyển cũng như cân bằng hình thái của tinh trùng. Quả óc chó chứa vitamin B1 và B2, giàu chất kẽm. Giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động tình dục và tuyến tiền liệt. Rất tốt cho “chuyện ấy”.
#9. Giúp giảm huyết áp cao
Tác dụng của quả óc chó có thể giúp giảm huyết áp ở những người có huyết áp cao. Quả óc chó chứa chất béo không bão hòa bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Không chỉ giúp giảm huyết áp mà còn duy trì và đưa huyết áp về mức ổn định. Ngoài ra, óc chó còn giúp lớp màng động mạch khỏe mạnh hơn.
#10. Kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2
Bệnh tiểu đường loại 2 liên quan đến kiểm soát lượng đường trong máu và sự trao đổi chất insulin. Insulin là loại chất có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Một loại chất mà bệnh nhân tiểu đường không có. Tác dụng của quả óc chó đặc biệt tốt đối với bệnh nhân tiểu đường loại 2. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà còn giúp tạo ra insulin. Ăn 28g hạt óc chó 2 lần/tuần có thể giảm 24% sự phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
#11. Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Tác dụng của quả óc chó tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể con người. Chất chống oxy hóa trong quả óc chó rất cao, giữ cho hệ thống miễn dịch của cơ thể khỏe mạnh. Và nó giúp tiêu diệt sự khởi đầu của các mầm bệnh. Axit ellegic quang hóa giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch, ngăn chặn các tế bào ung thư sinh sản.
#12. Giúp làm giảm cholesterol trong máu
Cholesterol trong máu tăng cao gây ra nhiều bệnh tim mạch như tai biến, đau tim, xơ vữa động mạch. Quả óc chó chứa các axit béo thiết yếu, protein, carbohydrate, vitamin và các khoáng chất thiết yếu. Các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa trong quả óc chó làm giảm cholesterol LDL (có hại). Làm giảm hấp thu của ruột non đối với cholesterol. Đồng thời loại bỏ những chất bẩn bám trong lòng mạch, làm sạch máu huyết.
#13. Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Có thể bạn chưa biết tác dụng của quả óc chó đối với giấc ngủ cũng rất tốt. Trong quả óc chó chứa chất melatonin rất dồi dào. Melatonin hoạt động như một liều thuốc ngủ cho cơ thể. Khi cơ thể hoạt động quá sức và mệt mỏi thì melatonin được sản xuất ra nhằm ru ngủ cơ thể. Vì vậy trước khi đi ngủ hãy ăn vài hạt óc chó để có một giấc ngủ ngon và dài hơn.
#14. Ngăn ngừa sỏi túi mật
Sỏi mật là hiện tượng mặt trong của túi mật bị viêm tấy khiến cho mật bị vướng. Bị đóng kín quá lâu thì mật sẽ tụ lại trong túi mật và theo thời gian sẽ kết tủa tạo thành sỏi mật. Quả óc chó chứa nhiều hợp chất giúp ngăn ngừa bệnh sỏi túi mật. Tiêu thụ 30g quả óc chó mỗi ngày giúp giảm đáng kể nguy cơ bệnh sỏi túi mật. Làm điều này liên tục trong vòng 3 tháng sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.
#15. Điều trị viêm loét dạ dày
Tác dụng của quả óc chó còn tốt cho bệnh viêm loét dạ dày. Đun một ít bột quả óc chó trong 15 phút, lọc lấy nước và pha thêm mật ong. Uống hỗn hợp này 2-3 lần mỗi ngày có thể chữa bệnh viêm loét dạ dày tự nhiên.
#16. Giúp nhuận tràng, phòng ngừa táo bón
Quả óc chó có hàm lượng chất xơ cao, công dụng bổ thận, ôn phế. Vì vậy mà chúng có tác dụng tuyệt vời như một liều thuốc chữa nhuận tràng. Nhai vài hạt óc chó mỗi ngày bạn sẽ thấy ngay kết quả tuyệt vời của nó. Nó còn có hiệu quả tốt điều trị chứng táo bón của phụ nữ khi mang thai hoặc khi sinh.
#17. Củng cố động mạch
Quả óc chó có khả năng giúp cho lớp màng động mạch khỏe mạnh hơn. Vì vậy tác dụng của quả óc chó rất có lợi đối với các bệnh nhân cao huyết áp.
#18. Chữa trị và giảm thiểu bệnh động kinh
Những người bị động kinh có nồng độ mangan trong máu thấp hơn so với những người không động kinh. Mà trong quả óc chó có chứa chất mangan. Nên ăn quả óc chó giúp chữa trị cũng như giảm thiểu chứng động kinh ở con người.
Kết luận:
Với những tác dụng tuyệt vời như vậy, các bạn hãy bổ sung thêm óc chó vào bữa ăn của gia đình nhé.
Tham khảo giá Quả Óc Chó tại ChiNuts :
Quả Óc Chó Vàng Mỹ: 260.000 / Kg TẶNG KÌM TÁCH VỎ.
Nhân quả óc chó vàng Mỹ : 420.000 / Kg.
Quả Óc Chó Đỏ Mỹ : 360.000 / Kg TẶNG KÌM TÁCH VỎ.
